Limonlu Tavuk , Baharatlı Nohut

tavuk için : 4 adet tavuk göğüsü , 1 su bardağı un , 1 veya 2 su bardağı sıvı yağ , 2 yemek kaşığı tereyağ , 2 adet limon , 1 çay kaşığı sıcak su

Nohut için:  1 su bardağı haşlanmış nohut , 1 avuç ceviz , 2 diş sarımsak  , 1 çay kaşığı kimyon , 1 çay kaşığı karabiber e pulbiber , 1 çay kaşığı tuz , 1 çay kaşığı zerdeçal  , 1 çay kaşığı kuru nane 4 yemek kaşığı tuz 1 veya 4 demet maydanoz        

Unla tuzu karıştırın. Tavuklarınızı bu karışımın içerisinde harmanlayın. Yağı tavaya alın ve arkalı önlü kızartın. Sonra eğer tavanızda fazla yağ kaldıysa kalan yağı kaşık yardımı ile boşaltın. Tavaya bir limonun suyunu sıkın ve orta ateşte içerisine tereyağı ekleyerek karıştırın. Son olarak sıcak suyu  ekleyip hafifçe kıvam almasını sağlayın. Tavukları tekrar sıcak sosa alıp 2 dakika dinlendirin. Üzerinde limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Nohut için: Orta ateşte geniş bir tavada nohutları kavurmaya başlayın. Dışları kuruyunca 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyin, hafifçe renk aldıktan sonra cevizleri de ekleyebilirsiniz. Dışları renk alan nohutlara sarımsağı ve baharatları ekleyin ve 2 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyerek baharatların kaplanmasını sağlayın.   Ocaktan aldığınız nohutlara ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Tavukla birlikta servis edin

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.