Kırkundi Makarnası

Kırkundi Makarnası

Malzemeler
– 2 Bardak beyaz un
– Az tuz
– 2 adet yumurta
– Yarım su bardağı süt
– Yarım su bardağı su
– 2 adet orta boy patates
– Çok az miktarda zeytinyağı

• Önce 2 adet orta boy patates haşlanır ve patateslerin
kabuğu soyulur.Patatesler çatal yardımı ile püre gibi ezilir.
• Ezdiğimiz patates soğuyunca tüm malzeme birlikte karıştırılır.
Patates unu emdiği için yoğruldukça hamura un ilave edilir.
• Sonunda aynı mantı hamuru gibi sert bir hamur elde edilir.
• Bu hamuru güzelce yoğurmak önemlidir. Bu nedenle hamuru
eze eze ve un ilave ederek hazırlarız
• Hamurumuz hazırlandıktan sonra, bilye büyüklüğünde top top
bezelere ayrılır.
• Masanın üzerine un serpilir ve bu bezeler parmağımızın
ucuyla bastırılarak fotoğraftaki şekle sokulurlar.
• Bundan sonrası zaten klasik makarna pişirme işlemidir.
• Tenceredeki su kaynatılır.
• Su kaynayınca hazırladığımız kırkundi makarnaları kaynatılır.
• Pişen makarnamızın üzerine isterseniz, sarımsaklı yoğurt ilave
edip yiyebilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

bool(false)