GLİSİN

Kimyaca adı aminoasetik asid olup, proteinlerde bulunan en basid amino asid. Aminoasidler içinde tek bunun asimetrik karbonu yoktur. Bu yüzden optikçe aktif değildir. Jelatin molekülünün yaklaşık %25’ini, ipeğin büyük bir kısmını glisin meydana getirir. Kretin, kretinin betain, hippurik asid ve glikolik asid gibi bir çok biyokimyasal bileşikler glisinden türemişlerdir.

Glisin saf halde beyaz ve çok güzel kristaller şeklinde olup, 232 ile 236°C’ arasında bozunarak erir.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

bool(false)