Acılı Ezme

3 adet büyük boy domates , 3 adet yeşil sivri biber , 3 diş sarımsak , 6 tane soğan , 1 veya 2 demet maydanoz  ,  tatalı kaşığı biber salçası , 1 adet limon suyu , 4 yemek kaşığı zeytinyağ , 2 yemek kaşığı nar ekşisi , 1 tatlı kaşığı nane , 2 çay kaşığı kırmızı biber , 1 çay kaşığı tuz

Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesip kabuklarını soyduğunuz domatesleri, çok küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın. Sarımsakları rendeledikten sonra havanda tuzla dövün. Biber salçasını; küçük bir kapta taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisiyle karıştırıp kıvamını açın. Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, tuz, nane ve kırmızı biberle karıştırın. Hazırladığınız acılı ezmeyi arzuya göre soğuk olarak taze taze sevdiklerinizle paylaşın.
AFİYET OLSUNNNNNNNNNNNNNNNNNNN 🙂

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.